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心理风筝的博客

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怪诞心理学课程9--要小费的技巧  

2014-05-28 12:00:10|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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怪诞心理学课程9--要小费的技巧 - 心理风筝 - 心理风筝的博客

很多人是做服务业的,不知道怎么样才能要到小费或者小费多一些,风筝给大家分享下,谈谈相关的心理学研究。


前几期风筝讲了冷读术的很多技巧,不知道大家记住了几个,风筝简单提两个技巧吧,首先一个讲到的就是杯子检测你跟一个人的内心距离,喝茶吃饭的时候,你无意间将自己的杯子靠近对方的杯子,如果对方下意识喝水之后将自己的杯子远离了你的杯子,说明关系还是没到位,反之说明关系已经有了一定基础。其次的一个看一个人吃饭坐的方位,如果是面向门坐着的人,说明内心渴望跟大家一起交流,希望能看到谁或者希望有谁能跟自己一起吃饭,如果一个人背对着门的话,说明这人比较保守和宅男型的,喜欢一个人多待一会,这个技巧希望大家可以用到。具体的怎么用这些心理学技巧,大家自己要想象。


美国人每年在餐厅里给付的小费总额高达 260 亿美元。你可能会认为给付小费的多少取决于餐厅所提供食物、饮料和服务的质量,但在全球范围内的酒吧和餐厅内进行的秘密研究显示,真正能够决定小费多少的是一些隐性因素。心情好坏在其中起着重要的作用。如果用餐者的心情非常愉悦,通常给付的小费也比较可观。在一项研究中,法国餐厅的服务生被要求在给客人呈上账单的同时附上一张卡片。


卡片的一半内容是当地一家夜总会的广告,另一半则是一则小笑话: 一个爱斯基摩人已经在电影院门口等了许久,可依然看不到女朋友的身影。此时,外面已经变得越来越冷了。又过了一会儿,这个打着哆嗦的爱斯基摩人开始恼火起来,并从大衣里面拿出了一个温度计。接下来他大声说道:"如果她在气温降到 15°之前还不出现,我可就真走了!" 那些看到这个笑话的顾客都给逗乐了,更重要的是,他们在给付小费时也变


得慷慨多了。研究人员已经反复衡量过心情和小费数量之间的关系。如果服务生在账单底部画上一个笑脸或者写上一句"谢谢您",或者面对顾客时露出明显的笑容,他们都会得到更多的小费。 当外面阳光明媚时,甚至当服务生告诉他们外面阳光明媚时,人们都会给付较多的小费。 其他一些研究还发现,如果服务生以名字而非姓氏介绍自己或者称呼客人,小费的数额也会大幅攀升。

此外,触摸的力量也不容忽视。在一篇名为 《点金术:轻微触摸对餐厅小费的影响》的文章中,艾普瑞尔·克拉斯克解释说,她对两名女服务员进行了培训,教她们在给客人呈上账单的时候触摸客人的手掌或肩膀 1.5 秒钟。 结果显示,与没有任何身体接触的情况相比,这两种短暂的触摸都会让客人多付一些小费,相对而言,轻触手掌的效果要比轻拍肩膀更好一些。 多给服务生或者酒吧招待一点儿小费是一回事,可是这种微妙的效应也能够让人们付出大笔的金钱吗?


20 世纪 90 年代,来自德克萨斯科技大学的研究人员查尔斯·阿雷尼和大卫·基姆对这个问题展开了研究,他们在市区的一家酒品专卖店有计划地改变所播放的音乐。 半数的顾客听到的是古典音乐,比如莫扎特、门德尔松和肖邦的曲子;还有半数的顾客听到的是流行音乐,其中包括弗利特伍德·迈克乐队、齐柏林飞艇乐队主唱罗伯特·普兰特以及拉什乐队的歌曲。研究人员把自己乔装成了清点存货的店内助理,借此观察顾客的各种行为,比如他们从酒架上拿下了多少瓶酒、他们是否阅读酒品的标签,更重要的是,他们最终买了多少瓶酒。观察的结果令人印象深刻。播放的音乐类型并不会影响人们在酒窖里停留的时间,也不会影响人们从酒架上所取下酒品的数量,甚至不会影响人们购买酒品的数量,但的确会对顾客行为的一个方面产生重要的影响,那就是所买酒品的价格。

当播放古典音乐时,人们所选酒品的价格平均而言要比播放流行音乐时高出三倍。研究人员相信,听到古典音乐会让人们下意识地感觉自己变得高尚起来,从而促使他们去选购更为昂贵的酒品。


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